6 de Cœur 2020

1 étoile au Guide des Vins Hachette 2023

Assemblage Syrah, Grenache, Marselan, Cabernet-Sauvignon, Merlot

Rouge franc et intense. Nez puissant et complexe, aux notes florales et épicées, très marqué par la garrigue (pin, résine), fruits secs. Bouche pleine, très arômatique (fruits noirs, pruneau, cyste, réglisse Zan). Tanins riches et fondus, résistant en finale.

Suggestions : Côte de boeuf grillée accompagnée de petits légumes glacés, un sauté d`agneau aux haricots de Soissons. En saison, il escortera une terrine de sanglier ou une daube de cerf au salsifis.

Terroir : Coteaux d`argile graveleuse , Terrasses Villefranchiennes

Rendement : 35 hl par hectare

Elevage : 12 mois en fût de chêne

Température de service : 17 à 20°C N`hésitez pas à carafer avant de le servir.

Conservation : 3 à 6 ans après le millésime, bouteilles couchées à l`abri de la lumière.