copy of Cartagène dorée

Assemblage Muscat d'Alexandrie et Muscat Petit Grain

Couleur jaune paille. Nez puissant et complexe évoquant la réglisse, la menthe, les fleurs séchées. L’attaque en bouche est intense, pleine, d'une grande richesse aromatique : raisins secs, noix, mandarine confite. Longue persistance avec une finale verveine, gentiane. Très bon équilibre sucre et alcool.

Suggestions : Succulent à l'apéritif, dans un melon en entrée, une salade de fruit, un dessert à base de fruits jaunes ou sorbets… A découvrir également avec le foie gras, des fromages comme le Cantal ou le Roquefort.

Élevage : 12 mois en barrique

Température de service : 6 à 10°C

Conservation : Plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte.